MADRID 15 Jul. (EUROPA PRESS) -
El próximo 16 de julio de 2025, el auditorio Cremades & Calvo-Sotelo en Madrid será sede del conversatorio “Gastronomía e Identidad Iberoamericana: Diálogos que nos unen”, una iniciativa impulsada por Influencia Hispana (IF) que reunirá a reconocidos chefs de España, Ecuador y Perú en torno a un tema tan esencial como sabroso: la gastronomía como eje de identidad cultural.
El evento contará con la participación de tres destacados exponentes de la cocina iberoamericana:
Mario Sandoval (España), chef de Coque y referente de la cocina de autor.
Miguel Ángel Méndez (Ecuador), chef de Ayawaskha que fusiona tradición e innovación ecuatoriana
Miguel Ángel Valdiviezo (Perú), chef de Tampu, embajador de la gastronomía peruana en Europa
La conversación será guiada por la periodista española Lucía Díaz Madurga, especializada en cultura y gastronomía, quien propondrá un recorrido por los sabores, las historias y los símbolos que hacen de la cocina un lenguaje común entre los pueblos iberoamericanos.
La iniciativa cuenta con el apoyo de las Embajadas de las Repúblicas del Ecuador, Perú y Panamá, y con la colaboración de entidades privadas como Cremades & Calvo-Sotelo Abogados, Albacora, Chocolates PACARI y Pisco 1615.
Al finalizar el conversatorio, los asistentes podrán disfrutar de una degustación gastronómica representativa de cada país participante, así como de una cata de cacao ecuatoriano, ofrecida por PACARI, como homenaje al producto estrella del país andino.
Con este evento, Influencia Hispana reafirma su compromiso con la promoción del legado cultural iberoamericano: “Nuestro arte, cultura, lengua, música y gastronomía son pilares de una identidad compartida que cruza océanos y generaciones. Ser iberoamericanos es un orgullo, y queremos contribuir a expandir ese sentimiento de pertenencia a Hispanoamérica”, afirman desde la Dirección de Influencia Hispana
Influencia Hispana organiza este diálogo como antesala de la 2º edición de los Premios Influencia Hispana que celebrarán el próximo 7 de octubre con el apoyo de la Comunidad de Madrid. En su 1º edición contaron con destacadas personalidades del ámbito iberoamericano como la Presidenta Isabel Díaz Ayuso, Luis de la Fuente, Luis Figo, Agatha Ruiz de la Prada, entre otros.